Bếp từ chính hãng hoạt động theo nguyên lí cảm ứng từ, khi khởi động bếp thì nguồn điện sẽ chạy qua bộ phận mâm từ, mâm từ sẽ phát ra các bước sóng dạng vòng elip chạy trên mặt vùng nấu tầm 2 > 3 mm. Phần sóng từ này sẽ cảm ứng với vùng đáy nồi nhiễm từ rồi sinh ra nhiệt nấu chín thức ăn. Chính vì vậy, không phải nồi nào cũng dùng được với bếp từ. Nhược điểm lớn nhất của bếp từ chính là bếp rất kén nồi. Nồi nấu có chất liệu thủy tinh, sứ hay nồi đất sẽ không thích ứng với bếp từ và khi đặt loại nồi này lên bếp ngay lập tức màn hình điện tử sẽ hiển thị mã E0 kèm theo tiếng kêu tít tít như khi không có dụng cụ nấu trên bếp. Vì vậy, khi bếp kêu tít tít thì cũng đừng quá lo lắng vì bếp chỉ đang gặp phải sự cố không nhận nồi mà thôi. Sử dụng dụng cụ nấu có tính từ chắc chắn bếp lại hoạt động trở lại bình thường.
Bếp từ không nhận nồi có thể là do chất lượng nồi kém
Nếu nồi chất lượng không tốt thì hiệu suất chuyển đổi sóng điện từ thành nhiệt kém dẫn đến nóng bộ phận phát từ dễ gây hỏng bếp. Và vì bếp từ cao cấp nên hệ thống quản lý đo đếm được dòng điện FUCO (là dòng điện gây hại sinh ra trong truờng hợp hiệu suất biến đổi từ - nhiệt thấp) và căn cứ vào đó để ngắt bếp, bảo vệ bếp.
Thêm nữa, nếu bếp từ không nhận nồi bạn cũng cần lưu ý đến kích thước nồi và kích thước bếp bởi những bếp có vòng bếp lớn nếu bạn đặt một chiếc nồi nhỏ nhưng từ tính thấp thì bếp cũng không nhận nồi vì ảnh hưởng đến hiệu suất.
Mỗi bếp từ đều được kèm theo một bộ tài liệu hướng dẫn sử dụng cụ thể bạn nên tìm hiểu để chọn được bộ nồi phù hợp nhất giúp bếp hoạt động ổn định và bền hơn. Đừng "cố đấm ăn xôi" mà dùng nồi không phù hợp có thể dẫn tới bếp từ gặp sự cố nghiêm trọng tốn kém trong việc sửa chữa. Đặc biệt, sử dụng nồi chất lượng giúp tiết kiệm điện khi dùng bếp từ.